Con el objetivo de fomentar la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra en los Centros educativos de nuestra localidad, la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra (AECA) ha organizado por primera vez en un centro educativo (I.E.S. Felipe Solís Villechenous) la I Cata dirigida de Aceite de Oliva Virgen Extra, actividad incluida dentro de los actos de la celebración de la IV Fiesta del Aceite fresco.

Para desarrollar esta cata dirigida a los alumnos/as de 1º curso de Bachillerato de Ciencias, contamos con la presencia de Mª Dolores Gutiérrez Ramos (Presidenta de AECA), Consuelo Sánchez Martínez (Aceites Las Pedrizas S.L.) y Antonia Gómez Torres (Aceites Capricho Andaluz S.L.) en el Salón de Actos de nuestro Centro, el día 28 de Mayo (Jueves).

Nuestros alumnos pudieron poner en práctica los consejos que debían tener en cuenta para la cata de distintos aceites, apreciando sus características organolépticas y diferenciando desde un aceite de oliva virgen extra hasta un aceite de oliva refinado.

Ha sido una iniciativa muy positiva para el alumnado, acercando este elemento esencial de nuestra cultura mediterránea (Aceite de Oliva Virgen Extra) a un centro educativo.